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韓国訪問のバイデン大統領が晩餐会で食べた料理一覧

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初訪日しているアメリカのバイデン大統領、2022年5月23日にはバイデン大統領を囲んだ晩餐会が東京白金の八芳園 で開かれるそうですー。バイデン大統領の好きな食べ物は、パスタ、アイスクリーム、スポーツ飲料のゲータレードオレンジ味だそうです。いろいろ調べましたがバイデン大統領、「日本食が好き」みたいな発言は見当たりませんでした。岸田総理は、どんな料理でバイデン大統領をもてなすんでしょう? 非常に興味があるんですが、今回バイデン大統領は訪日の前に韓国にも訪問されています。韓国滞在時にバイデン大統領が韓国の晩餐会で何を食べたのか? それが知りたくなったので調べてみました。

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◆ バイデン大統領が東京の夕食会で気に入った宮城県名取市のアイスクリームについてはこちらの記事にまとめています!下記からお進みください!
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目次

韓国訪問のバイデン大統領が晩餐会で食べた料理一覧

2022年5月20日~22日の日程でアメリカのバイデン大統領は韓国を訪問しました。韓国での晩餐会は21日にソウルの国立中央博物館で開かれたとの事。50代になっても、がちまやー(食いしん坊)のおっさーんのボクは、バイデン大統領が晩餐会で何を振舞われたのか、めっちゃ興味があったのでいろいろ情報を集めてまとめてみましたー。

晩餐会で振舞われたアルコールは、乾杯酒として韓国産のスパークリングワイン「五味ロゼ・キョル」が、そしてワインは韓国人が経営しているアメリカ・ナパバレーのワイナリー「ダナエステート」の「VASO 2017年」(赤)と「シャトーモンテレナシャルドネ」(白)でした。

バイデン大統領訪韓による歓迎晩餐会でどんな料理が振舞われたのかは、ネットにもちょこちょこ掲載されていますが、料理1品だけの画像しか掲載されていない場合が多かったので、このブログでは全料理の画像掲載しました。解説も可能な限りしています。バイデン大統領が召し上がった料理をご覧ください。

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晩餐会で振舞われた料理は以下のものになりますー 
※コース料理の順番は不明なので日本の会席料理の順番を参考にして並べています。

3種の煎餅(紫芋・カボチャ・黒胡麻)と小豆の飲み物
3種の煎餅(紫芋・カボチャ・黒胡麻)と小豆の飲み物
画像出典:東亜日報のホームページより

こちらは前菜として出されたそうです。韓国の伝統的な手作り煎餅、紫芋、カボチャ、黒胡麻の3種。パリパリッとした食感だそうです。添えられているのはナツメと赤小豆を細かくすり潰した飲み物です。小豆の飲み物、温かいのか冷たいのかは不明。これ、ちょっと興味ありますー。水でのばしているのか、牛乳でのばしているのか?どんな味なんでしょう?おしるこドリンクみたいなものかもしれません。

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韓国郷土料理/冷菜5種
韓国郷土料理/冷菜5種
画像出典:東亜日報のホームページより

黒胡麻豆腐のチヂミ(左上)、エキゾチックな小麦の皮包み(右中)など、韓国の郷土料理5種です。このプレートのお料理は情報が不足していてその他の3種のお料理が何なのかは正確に分かりませんでした。見た目で判断すると右上はキュウリのナムルでしょうか? 左中は色形からキノコの様に見えます。おそらく他のメニューにも登場する韓国の江原道※1襄陽郡が産地の韓国産松茸の軸ではないかと。中下はキムチの味付けの何かようです。実に興味深いですー。

※1 日本の行政区は1都1道2府43県という事になっていますが、韓国は李氏朝鮮時代に決められた行政区画「八道」というものがあるそうです。この「八道」は他のメニューでも登場するので覚えておいてください。下記参照

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海南の白菜を使った「崇菜(たかな)餃子」
海南の白菜を使った「崇菜(たかな)餃子」
画像出典:東亜日報のホームページより

海南郡の白菜を使った「崇菜(たかな)餃子」だそうです。韓国では「マンドゥ」と呼ばれている食べ物だそうです。日本で言うところの水餃子に近い食べ物のようです。神様や先祖を祭る祭祀やお祝い事の時に作る特別な料理だそうです。うーん、これ2個だけだったんですかね? 10個くらい食べたいですよ~

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江原道襄陽郡が産地の韓国産松茸粥とスープ
江原道襄陽郡(カンウォンド・ヤンヤングン)が産地の韓国産松茸粥とスープ
画像出典:東亜日報のホームページより

冷菜5種にも出て来た(?) 江原道襄陽郡で採れる韓国産の松茸を使ったお粥さんだそうですー。日本でも松茸食べる機会はほとんどないボクなので、高級な松茸の美味しさってボクの記憶に沁み込んでないんですよね。。。でもキノコ全般はボクは好物なのでこの松茸粥美味しそうですー。スープの方は詳細情報がありませんでしたが、韓国のスープ料理は大きく分けて4種類に分けられるとのことです。スープがメインになる「クッ」というスープ料理、「タン」というスープ料理の2種と具材がメインとなる「チゲ」というスープ料理、「チョンゴル」というスープ料理2種の合わせて4種類。画像からスープをメインにしたものと分かります。スープメインの「タン」は配膳方法が1人ずつ黒い土鍋に入ってアツアツの状態で提供される場合がほとんどとの事なので、今回晩餐会で出たのは「クッ」というスープ料理であることは確かなようです。

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アメリカ産の牛カルビヤンニョム焼き
アメリカ産の牛カルビヤンニョム焼き
画像出典:東亜日報のホームページより

こちらが今回の韓国の晩餐会のメインデッシュです。アメリカ産の牛カルビを使用し、醤油ベースの韓国風タレに漬けて肉を熟成させたヤンニョム焼きとのことです。凄く美味しそーなんですけど、ちょっと小さすぎませんかねー、これ150gくらいにしか見えません。ステーキといったら1パウンド(約450g)があたりまえのステーキ王国/アメリカの大統領に出すメインディッシュですからねー。倍くらいあってもよかったんじゃないかなーと。。。

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白キムチとレンコンの煮物と緑豆のチヂミの小鉢
画像出典:東亜日報のホームページより

この小鉢3品は下記のビビンバのおかず的な位置づけだと思います。日本だと白キムチはなじみがないですよね。唐辛子を入れないキムチだそうで辛くないそうです。

八道の山菜ビビンバと豆腐団子のスープ
八道の山菜ビビンバと豆腐団子のスープ
画像出典:東亜日報のホームページより

上記にも記した韓国の行政区「八道」から集めたナムルをご飯に混ぜてコチジャンソースをかけていただく八道山菜ビビンバと豆腐団子のスープです。このスープも「クッ」と呼ばれるスープ料理です。

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ホワイトチョコレートのライスケーキとナッツフルーツ添え
ホワイトチョコレートのライスケーキとナッツフルーツ添え
画像出典:東亜日報のホームページより

そしてこちらがデザートのプレートです。韓国の利川(イチョン)で収穫されたお米を使用したライスケーキにホワイトチョコレートとナッツ類、ゼリーのクラッシュが飾られています。韓国産のクマイチゴ、梨などが添えられています。

韓国の伝統茶/メシルチャ(梅の実茶)
画像出典:東亜日報のホームページより

食後に飲まれる韓国の伝統茶、メシルチャ(梅の実茶)。韓国では梅やユズ、カリンといった果物を使って作る甘い飲み物もお茶と読んているそうです。健康志向で飲まれている韓国の伝統茶だそうです。情報によると今回のお茶は冷たいお茶だったそうです。

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まとめ

以上が2022年5月21日に開催されたバイデン大統領の訪韓歓迎晩餐会で振舞われた料理になりますー。日本人がイメージする韓国料理とだいぶ雰囲気が異なっていますよね。韓国料理と言ったら、唐辛子たっぷりの真っ赤な料理っていうイメージが強いですが、晩餐会のお料理は全く赤くないという。。。

バイデン大統領は辛いのが苦手?


今回、晩餐会のお料理が真っ赤にならなかったのはおそらく、バイデン大統領の食の好みのリクエストがあったからだと思います。バイデン大統領は辛いのが苦手のようですね~。バイデン大統領の好きな食べ物を紹介したアメリカのサイト を見てみますと、好きなもの一覧の中に、スパイシーな食べ物は1つも入っていませんでした! 

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晩餐会のお料理をすべて完食されたバイデン大統領

大統領室高位関係者によると、バイデン大統領は前菜とデザートをすべて平らげ、約30人の米国側人々も韓国的な香りがあふれるメニューに大きな関心を示した。あるホワイトハウス参謀は「ヘルシーフード(healthy food)はもともと美味しくないことが多い。ところがここに出されたヘルシーフードはなぜこれほど美味しいのか。名前は何か」と言って、メニューに書かれた名前を確認した。

引用:2022年5月23日中央日報の配信記事より

アメリカ側の方たちは、晩餐会で振舞われた料理を「ヘルシーフード」と認識されていたようですね。バイデン大統領は晩餐会で振舞われたお料理、すべて完食したようです。今年80歳を迎えるお爺ちゃん大統領のわりには食欲旺盛やな! って思う方いるかもしれませんが、バイデン大統領、実は身長が182センチもある大男なんですよ。身長182センチの有名人はとんねるずの石橋貴明さんです。石橋貴明さんがデカイと言うのはよく言われている事ですよね。バイデン大統領は公表している体重は82キロ、石橋貴明さんは74キロという事なので、バイデン大統領の方が石橋貴明さんよりゴツイという事になります。

何が言いたいの?

何が言いたいのかと言いますと、バイデン大統領みたいな大男の夕食にしては、ポーション(料理の盛り付け)が小さすぎると思いましたね。前菜からデザートまですべて平らげたのは、確かにお味も美味しかったんでしょうけど、量がちょっと足りなかったのかもしれませんねー
今回の晩餐会は韓国の新政府発足初期ということで準備期間が充分でなかったこと、開催場所が韓国の大統領官邸「青瓦台」ではなく国立中央博物館だったことが晩餐会の料理を作るにあたり障害要素になったといいます。なんで博物館でやったんでしょうね? そして、料理のボリュームが少なかったことも韓国側の意図的なものだったそうです。ボリュームを増やして満腹感を与えるよりも、厳選された材料でインパクトを与え、韓国の特色を出すことに集中したと中央日報の記事に出ていました。

ブログ主

んー、意味がよくわからん。。。
腹が減っていたら眠れないじゃないか!!

韓国での晩餐会の料理が全て確認出来て、満足です。全部一度食べてみたいわ~と思いましたよ。

5月23日の昨晩は、日本で訪日されたバイデン大統領を囲んでの晩餐会が東京・白金の八芳園で開催されました。振舞われた料理もすごく気になりますね。バイデン大統領が大好きというデザート、アイスクリームを使った何かが出されたんじゃないかなと想像してます。

東京・白金の八芳園の夕食会で振舞われたアイスクリーム(ジェラート)については下記のリンクで詳しく書いていますので興味のある方はお進みください~。

◆ バイデン大統領が東京の夕食会で気に入った宮城県名取市のジェラートについてはこちらの記事にまとめています!下記からお進みください!
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◆ 訪日したバイデン大統領が八芳園・壺中庵の夕食会で食べた料理画像が明かされない理由についてはこちらの記事にまとめています!下記からお進みください!
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バイデン氏が八芳園・壺中庵の夕食会で食べた料理画像が明かされない理由。 

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