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石垣島の新しい土産の定番に、「石垣島牛マヨ」が台頭~!!

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今、人気沸騰中の石垣島土産、「石垣島牛マヨ」!!

石垣島土産の定番は、この20年くらい不動の人気を誇ってきたのが、
今ではすっかり有名店の「辺銀食堂」の「石垣島ラー油」 ですー

画像出典 : 辺銀食堂ホームページより

食べるラー油の火付け役となったこの石垣島ラー油、ブームの時は入手困難品で販売店に行列が出来るほどの人気でしたねー現在は比較的、買いやすくなってきましたが相変わらずの、石垣島土産として人気商品で、
この石垣島ラー油に対抗出来るような土産品は、
正直なかなか出てこなかったんですが、2020年、コロナ禍にもかかわらず彗星のように登場した

「石垣島牛マヨ」が大人気になっていますー

石垣牛マヨ
画像出典 : 石垣フードラボのホームページより
画像出典 : 石垣フードラボのホームページより

この石垣島牛マヨ、石垣島の高級黒毛和牛のエキスをマヨネーズに合わせたディップなんですよー
お味は総じてかなり濃厚なヘビー級のお味ですねー
この石垣島牛マヨ自体の味がかなりお肉感満載なのでお肉の役目はこのディップがやってくれる、と思っていただくとおいしくいただけると思いますー

  1. 石垣島牛マヨ オリジナル 
    粒状に加工された牛肉もゴロゴロと入りつつ、マヨネーズの風味が一番感じられる牛マヨ。個人的には一番好きな味です。日本の市販のマヨネーズよりも固めでマヨネーズというよりはディップといった食感ですねー
  2. 石垣島牛マヨ チーズ&アンチョビ 
    シリーズの中で最も濃厚な味ですねー。パンやサラダに合わせると相性がよさそうですー個人的には沖縄天ぷらにディップするのがお気に入りの食べ方ですー
  3. 石垣島牛マヨ ハニーマスタード 
    粒状の牛肉の濃厚な味に、蜂蜜の甘さとマスタードの風味と酸味が加わりますー。パンやサンドウィッチによく合う味です。すでにこのマヨネーズだけでお肉感をしっかりまとっているので、サラダサンドなんかに合うと思いますー

※石垣島牛マヨ3本セットはコチラ 

画像出典 : 石垣フードラボのホームページより
画像出典 : 石垣フードラボのホームページより

この、「石垣島牛マヨ」、人気に火が付いたのは2020年に、
「マツコの知らない世界」というテレビ番組で紹介されて以降、爆発的な人気となったんですよー

「マツコの知らない世界」2020年7月14日放送
 野菜が進む!ご当地ディップソースの世界 

マツコ・デラックスが「旨い!!」と唸ったこの石垣島牛マヨ、
瞬く間に入手困難な人気商品になったんですよー
「石垣島」というグーグルの検索キーワードにもしっかりと絡んでいるので、
この人気は定着したと思うんですよねー

実は、この石垣島牛マヨを開発したのは、数年前に石垣島に移住してきた若いご夫婦なんですよ。
ボクの大学時代の友人のお知り合いとのことで、その友人が数年前に、ボクに電話してきたんですよー

もしもしー、ミズトリクン、
実はボクの知り合いが石垣島に移住することになって、
ミズトリクン、石垣もう長いし、ちょっと面倒見てあげてくんない?

店長

えー、そうなん? ボクなんかで役に立つかなー
じゃーセッティングしてみるよー

っていうやり取りがありましてー、
移住してきたばかりのご夫婦とお会いして、石垣島の事いろいろお話したんですけど

このご夫婦、
あっという間に、成功されたんですよ
早かったですね~~

ボクなんかなんもせんうちに、もともと商才のスバ抜けた方やったんでしょうねー
みんなが苦しんでいるこのコロナ禍も、逆に巣ごもり需要にマッチしたんでしょうねー

店長

これ、ボクが面倒見てもらう方に
なっちゃいましたよ

お会いして2~3年でこの大成功ですからねー
ボクもこのご夫婦からいろいろ勉強しないとですよー
ボクも長い事、石垣島でうだつが上がらず、くすぶり続けてますからねー
なんだかんだでもう、20年以上芽が出-へんという。。。

ボクも成功したいなー
マジで成功したいですー


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