UnsplashのBithinraj Mbが撮影した写真
今日夜6時半からの青空レストランは⭐️#林遣都 さんが初登場👏
— 満天⭐️青空レストラン【公式】 (@aozora_ntv) November 25, 2023
高知県で幻のカニと言われる「エガニ」を獲りに海へ出る🦀
身はフワッフワ、味噌も濃厚なのに加えて、今まさに産卵期なので、甘ーい卵がたっぷり詰まってるんです🤗
林遣都さんの貴重な料理シーンもあるので、ぜひご覧ください！ pic.twitter.com/Ct5F1OTCPO
2023年11月25日土曜日夕方18時30分から日本テレビで放送の「満天☆青空レストラン」で高知県の幻の蟹「エガニ」が特集されます。出演は宮川大輔さんと林遣都さん。上記の紹介VTR見ただけでも、「エガニ」、めっちゃ美味しそう!! 高知県の「エガニ」食べてみたくなりますよね。でもさすがに高知県に行くのはなかなか大変! ってなりますよね。東京や大阪の首都圏で「エガニ」が食べられる場所、飲食店はある? と考えた方も多いはず。当ブログは、四国以外で高知県の「エガニ」が食べられる飲食店について調査しました!
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高知県の「エガニ」東京・大阪など四国以外で食べられる場所、飲食店はある?
高知県で獲れる幻の蟹「エガニ」が食べられるお店、四国以外であるのか? 調査したところ、確認できたお店は以下の2店になります。
大阪府／粤菜 沖花(ユエチァイツォンファー)
ユエチァイツォンファー
粤菜 沖花(ユエチァイツォンファー)は大阪府大阪市北区西天満のビルの地下にある、
2万円～２万7000円のコース料理をメインに提供されている
本格広東料理のお店です。(完全予約制)
手作りの北京ダックやふかひれスープ、上海蟹、アワビなどが人気です。
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アワビ・フカヒレ・ペキンダック
上海蟹
粤菜 沖花(ユエチァイツォンファー) では常に常備される食材ではありませんが、高知県産の「エガニ」がコース料理に出てくることがあります。「エガニ」目的で行かれる場合は、予約前にお店に確認する必要があります。粤菜 沖花(ユエチァイツォンファー) では「エガニ」は紹興酒漬けで提供されているようです。シーズン的には1月に入荷することが多いようです。
「エガニ」の紹興酒漬け
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から簡単にできます。
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兵庫県／施家菜(シーカサイ)
施家菜(シーカサイ)は兵庫県神戸市の三ノ宮駅にほど近い、
香港海鮮料理店です。
こちらは周辺に他に２店舗あるのですが、
お店のHPやインスタグラム、FACEBOOKの情報が自店以外の情報も一緒に上げているため
混在していて状況がはっきりした情報が掴めませんでした。
FACEBOOKの画像は大量にあるのですが注釈が無いもの多し。
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上海蟹他、施家菜(シーカサイ)の料理
ワタリガニの料理
高知県の「エガニ」はワタリガニの一種で、高知県以外でも沖縄や静岡県の浜名湖などでも獲れるんですよ。こちらの施家菜(シーカサイ)では日本各地からワタリガニを仕入れされているため、「エガニ」目的で来店される場合は、事前にお店に問合せ必要です。施家菜(シーカサイ)でもえー高知県産の「エガニ」が入荷する場合もあるようです。
施家菜(シーカサイ)の「エガニ」
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まとめ
宮川大輔さん、林遣都さんが、日本テレビで放送の「満天☆青空レストラン」で高知県の幻の蟹「エガニ」が特集されたことから、四国まで行かずとも「エガニ」が食べられる場所、飲食店はないのか? という事で調査したところ、大阪と神戸にお店を発見しました。残念ながら東京では提供しているお店を見つけられませんでした。大阪と神戸のお店はどちらも広東料理の中華料理店でした。
「エガニ」は400g前後のものが1匹約5000円、500g前後になると1匹6000円の値が付きますから、飲食店で頂くと1万5000円～1万6000円位の値段になってしまいます。かなり高価な蟹という事になります。漁獲量が少ないので仕方ないんですけどね。。。
高知県では「エガニ」を提供する店は首都圏よりは多い様ですが、高知県の飲食店での地元価格はかなり探しましたが全然値段を表示している店もなければ、値段を上げているお客さんもいませんでした。唯一見つけたのが下記のインスタグラムです。
龍の膳にエガニがあった！
引用：maki_wvw122のインスタグラムより
こわくて頼めんかった
「龍の膳」というのは高知県にある居酒屋です。高知でも「エガニ」は時価扱いの高級食材で、お店でそう易々と手が出せる蟹ではないようです。
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