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【石垣島近海モノ・本マグロ】石垣島の季節限定のおいしいもの

目次

いつでも食べられる名物と、期間限定でしか食べられない名物

石垣島に来れば、いつでも食べられる、名物の代表は八重山そばと

八重山そば
なかよし食堂のお子さのそば(八重山そばの少な目)

石垣牛(その他、石垣島産ブランド牛)ですかねー

きたうち牧場美崎店/きたうちプレミアムビーフ

この二つは、季節がいつであっても石垣島で食べることが出来るんですが
季節限定でしか食べられない名物が、あるんですよー
しかも、4月の終わりから6月にかけてと、旬が短い事もあってあまり知られていない名物が

石垣島産本マグロです~

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石垣島の近海で本マグロが獲れる時期があるんですよー

年間を通して石垣島近海で上がるマグロは、安価なキハダマグロなんですけど、
4月の終わりから6月にかけて、石垣島の近海に本マグロが回遊してくるんですよー
ちょうど島の梅雨の時期と重なることから、
本マグロの初水揚げのニュースで、あーそろそろ梅雨なんだなーって感じたりするんですよねー
そんな本マグロのシーズン、
島のマグロ好きにとっては、興奮の約2カ月になるわけなんですよねー

ボクもマグロは大好きなので、このシーズンの本マグロを毎年楽しみにしているんですよー
昨年のシーズンには、刺身も販売する島の海鮮居酒屋さんが本マグロ入荷したとのことで
大トロを冊で購入しましたー

ゆくい処 海人めし
沖縄県石垣市大川286 源ビル 1F
TEL 0980-83-0550

ボクはこの歳になっても、赤身よりも、こってりした大トロ、中トロが好みなんですよねー
石垣島の本マグロ、水揚げ地という事で本土で買うよりは相当お安く買えるんですが
それでも日頃よく買うキハダマグロとは格が違いますからねー
島暮らしの身としましてはまーまー高価な食材になりますー

石垣島産大トロ冊

この本マグロ/大トロの冊、約400グラムほどで2900円(税込)でしたー
ひとり暮らしなので、2回に分けていただくんですけどねー

本マグロ大トロ刺身
1回戦目
別日に2回戦目

濃厚な脂がのった本マグロの大トロ、最高ですよー
海苔と大葉とワサビで一口巻き寿司にしていただきますー

本マグロの一口巻き寿司

旨~~!!
これがもう、たまらんのですよー!!

昨年はこの大トロの他にも別日で本マグロの中トロも買いましたー
中トロを買ったのは、旧離島桟橋にあるこちらの刺身屋さん。。。

マルハ鮮魚

マルハ鮮魚
沖縄県石垣市美崎町1−13
TEL 0980-82-0557

大トロが欲しくて行ったんですけど、出てきたのは中トロでしたねー
まー中トロでもいいかーという事で購入しましたー

こちらは約600グラムで3000円の中トロですー

石垣島産本マグロ中トロの刺身

上等なお刺身ですよー
いかにも高そうなお造りですよねー

石垣島のコンビニでは、普段からマグロの刺身を売っているんですけど
この本マグロのシーズンになると、コンビニにも本マグロが並んだりしますー

コンビニの本マグロは赤身で価格は300円!!
いつものキハダマグロの刺身と同じ値段で提供してくれるんですよー
まーでも、量が違いますけどね。。。本マグロは量がキハダマグロよりも少ないですけど
それでも300円はお値打ちですよ、安いです~
コンビニで見つけたら絶対に買ってました~

資源保護で漁獲制限がかかる本マグロ、ますます貴重に。。。

ワシントン条約の関係で
本マグロが絶滅するんじゃなかろうかという事で、本マグロ漁に漁獲制限がかかってしまっているので
本マグロシーズンは漁獲割当量に到達すると即終了になってしまうんですよー
昔はたっぷり2カ月余り本マグロのシーズンがありましたが
最近は2カ月待たずに漁が終わってしまう事もありますー

石垣島産の本マグロはほとんどが本土の豊洲なんかに出荷されるんですけど
昨年はコロナの影響で本土の飲食店が休業状態だったので本土行きの本マグロが行き先を失って
石垣島内に多く流通したと聞きました。。。
今年もまもなく、本マグロのシーズンが来ますけれど
今年もまだ引きつづきコロナ禍ですけど、本土の飲食店は結構、時短せずに営業しているところもあるみたいなので
今年は本土にもたくさん出荷されそうだなーと思っていますー

そうなると、島ではちょっとしか出回らなくなるので入手が困難だったりするんですよねー
まーでも、今年もぜひ、本マグロ、食べたいです!!
今から、待ち遠しいです!!

追記 2021年4月4日、石垣島にて本マグロ、初水揚げ

月初め早々に本マグロ初水揚げの報道の後、
4月末なんですけどどういうわけか今年は新聞広告に「本マグロあります」の広告が出てきませんねー
今年も本土では飲食店の時短要請かかってますし、本土への出荷はどんな感じなんでしょうか。。。
4月は台風2号が近海まで来ていたので、マグロ漁にも多少影響が出ているのかもしれません。
今後も本マグロの出回り具合に注視していこうと思ってますー



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