8月23日に放送されたTBS日曜劇場「VIVANT」第15話で、ゴルバド共和国に渡った野崎守(演 阿部寛) が3日連続で同じレストランに通いつめ、「ドルマ」という郷土料理を食べていたことが描かれました。本記事では野崎が通うレストランがアゼルバイジャンに実在するレストランであることを突き止めました。その店のメニューに「ドルマ」というアゼルバイジャンの郷土料理が存在することも確認、野崎が実際に食べたであろう実物の料理の画像を入手したのでご紹介します!

(※画像はイメージ)
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【VIVANT】野崎がゴルバドで3日連続で食べた郷土料理「ドルマ」「ピティ」とは?
日本を裏切り、5名の別班隊員の身柄を「Xinxi(シンシー)」に50億円で売り渡した野崎守(演 阿部寛) は、滞在中のゴルバド共和国ルモー地区にある同じレストランに3日連続で通いつめ、「ドルマ」、「ピティ」という郷土料理を食べていたことが明らかにされました。
野崎が通っているレストランは、
ドラマ「VIVANT」のロケが行われている
アゼルバイジャンに実在するレストランです!
13restaurant
サーティーン レストラン
※看板表記は「tH 13 teeN」です。これはアゼルバイジャン語ではなく「13」をデザインした看板です。
住所 9R35+Q7F, Mikayıl Müşfiq küç., Bakı, アゼルバイジャン
TEL +994502440013
店休日 無休
営業時間 12時~24時
野崎がいるのはゴルバド共和国という架空の国です。ロケが行われたアゼルバイジャンには「ドルマ」と「ピティ」という郷土料理が実際に存在しています。
劇中で野崎はこれらのアゼルバイジャンの郷土料理を注文し、店員から「ドルマ、お好きですね」と声をかけられていました。阿部寛さんのような長身のイケメンが、3日連続で同じレストランに通い、同じ料理「ドルマ」を注文していたら、そりゃー店員も覚えますよね……でもそれって公安捜査官としては目立ちすぎてはいますけどね。
野崎が注文した2つの料理ですが、ロケ地の「13restaurant」に実在するのは「ドルマ」だけでした。このレストラン「13restaurant」はアゼルバイジャンの首都・バクーにありますが、「ピティ」は、バクーから北西に約245キロ離れたシェキという町の郷土料理です。劇中では、野崎の住宅のあるエリアと別班隊員が拘束されている施設がこのシェキで撮影されています。
シェキの街並み
※劇中ではゴルバド共和国ルモー地区
「ドルマ」とはどんな料理?
野崎守(演 阿部寛) が通い詰めている「13restaurant」で提供されている「ドルマ」の画像は以下になります。
野崎が実際に食べた実物の「ドルマ」画像
Yarpaq dolması
葉包みドルマ
価格 15.00 AZN
(日本円で約1400円)
※塩漬けしたブドウの葉で、羊の挽肉と米などを包んでいます。ブドウの葉の爽やかな酸味と渋みに、コクのある羊の挽肉の旨味とスパイスの香りがギュッと凝縮された、さっぱりしつつも深い味わいの料理です。
ドルマのレシピ動画
※動画では羊肉ではなく牛肉を使用しています。
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「ピティ」はどんな料理?
Piti
ピティ
価格 約10~20 AZN
(日本円で約940~1900円)
※羊肉、ひよこ豆、サフランなどを陶器のカップ(クレイポット)でじっくり煮込んだスープです。まずスープを味わった後、陶器のカップの中の具材を潰し、皿に移してペースト状の具材を味わいます。アゼルバイジャンの古都シェキの名物として知られ、アゼルバイジャン料理を代表する一品です。
まとめ
ドラマ「VIVANT」第15話で、ゴルバド共和国ルモー地区で野崎守(演 阿部寛) が3日連続で通う、お気に入りレストランの「ドルマ」と「ピティ」という郷土料理について解説しました。
劇中に登場するレストランは実在する「13restaurant」というお店でした。「13restaurant」では「ドルマ」は提供されていましたが「ピティ」の提供はありませんでした。
しかし、劇中で野崎のテーブルに載っていた料理は明らかに「ドルマ」でも「ピティ」でもなく、何の説明もなかったことに違和感をもちました。これまで、ドラマ「VIVANT」は食べ物、食事を非常に丁寧に描いてきましたが、この「ドルマ」と「ピティ」に関しては掘り下げが非常に浅いもので、視聴者にはどんな食べ物なのか、解説されませんでした。
第15話では、野崎の裏切りにショックを受け、食事がとれなくなってやせ細るドラム(演 富栄ドラム) に対して、野崎がゴルバドでお気に入りのレストランに3日連続で通いつめていることのギャップが、とても気になりました。
意気消沈して食べ物がのどを通らないドラム
🔴 #VIVANT 放送中 ⚫️
— 日曜劇場『VIVANT』【公式】 (@TBS_VIVANT) August 23, 2026
ドラム、大好きな餅を前にしても
元気が出ず…#VIVANTep15 pic.twitter.com/OilicOFiat
「食べ物の恨みは怖い」と言われていますが、野崎がドラムの怒りを買わない事を祈るばかりです。
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